TUSCALIA
Tuscalia è un nome di fantasia, nato da un’unione di antiche tradizioni e da una meravigliosa esperienza in una terra lontana, l’Australia.

Denominazione: IGT Chardonnay Toscana
Vitigni: 100% Chardonnay
Sistema di coltivazione: guyot
Terreno: sabbioso – argilloso, origine pliocenica
Epoca di vendemmia: a mano, seconda settimana di settembre
Vinificazione: pressatura soffice, criomacerazione 8 ° C per 18 ore, fermentazione in tonneau di rovere francese (allier)
Affinamento: per 12 mesi in tonneau francese con batonnage settimanale (sui lieviti) e bottiglia per 3 mesi.
Colore: giallo pallido intenso, con riflessi dorati
Odore: floreale, fruttato, ricorda la mela
Abbinamenti: antipasti, pesce, carni bianche, formaggi
Temperature di servizio: 10-12 ° C
Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.
Acidità di Voltai: 0,36 g / l